延安是中国革命的圣地，历史悠久，文化底蕴深厚。除了众多的历史遗迹和景点外，延安的美食也是不容忽视的一道风景。今天，我们就来了解一下延安的美食小吃。
徐家庄烤面筋
徐家庄位于延安市周至县，烤面筋是当地著名的特色小吃。选用优质面粉，经过多道工序制作而成。烤熟后的面筋金黄酥脆，有嚼劲而不硬，外香里嫩，甚是美味。
金台山蒸羊肉
金台山是国家级风景名胜区，而当地的蒸羊肉更是其特色美食之一。将鲜美的羊肉放入竹篮中蒸制而成，蒸出来的羊肉色泽鲜红，鲜嫩多汁，蘸上当地特色的蒜汁拌酱，更是口感绝佳。
杨凌捞汤
杨凌是陕西省的重要农业区，而延安的杨凌捞汤也是口碑相传的美食。将河鲜、酱油、豆腐、花菇等食材混合煮成的汤底澄清，鲜香味美，再加上当地特有的炸馍片、炸烤面筋等配料，吃一口就会被其鲜美的味道所折服。
以上三种美食只是延安众多美食中的冰山一角，多样化的风味和丰富的品味，都让人回味无穷。如果有机会，不妨来到延安，亲自体验这道美食之旅。